ブックタイトルMarumasa Press vol.50 (2018年4月)

概要

Marumasa Press vol.50 (2018年4月)

「有限会社グリーンフィールド」今回は、パッケージなどでお世話になっている「有限会社グリーンフィールド」様を訪ねました。有限会社グリーンフィールド様は、野菜を通して輝くライフスタイルの創造を目指す企業です。今回、お話を伺った中で、既存の商品の品質向上と同時に、オリジナル商品の開発も積極的に取り組んでいることが分かりました。36会社の沿革・事業内容教えて下さい。力を入れていることを教えて下さい。グリーンフィールドの創業の目的は、生産農家を助けたいという創業者の強い想いからでした。もともと農業をやっていた大城社長は、生産者が手塩にかけて育てあげた作物が、規格外というだけで売りに出せなくなり、畑で泣く泣く処分されている光景をみて、「なんとか生産者の努力に報いたい」と、規格外の野菜でも加工用として生かすことのできるカット野菜工場をスタートしました。最初は県内のスーパー、コンビニ向けに炒め用セットやサラダから広げていき、現在では冷凍技術を取り入れ、県産の冷凍野菜を毎年県外へ出荷しています。沖縄野菜プロジェクト協同組合の野菜ソムリエと共同開発を行い、県産野菜を主役に、野菜の持つ美容健康成分に着目したスープ「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」を作り上げました。キャベツや玉ねぎを煮込んだベジブロス（出汁）をベースに、不要な添加物は使用せず、野菜本来の風味や色味を生かしているため、赤ちゃんからお年寄りまで家族みんなで食べられます。野菜よりも野菜の味がする、カラダがよろこぶスープです。御社のセールスポイントを教えて下さい。弊社は県内の業界初となる、食品衛生基準である「ISO22000」を取得し、常に高い品質を保っています。また野菜を洗浄するのに使用している「電解水」は、水と塩を電気分解することで殺菌効果が生まれるため、身体にも無害で安心して食べられます。読者の方へメッセージをお願いします。私たちは、ただカット野菜の製造、販売をしているのではありません。商品を通して生産者の想いをお客様へお届けする架け橋となり、また商品によって料理の時間にゆとりができることで、家族団らんや、大切な人とのかけがえのない時間を提供したいと思っております。これからも真心を込めた製品づくりに励んでまいります。有限会社グリーンフィールド那覇市港町４丁目２番地TEL.098-866-9009中央卸売市場グリーンフィールド琉球通運ホテルモーリアクラシック那覇北マリーナ6